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主页 > 美味产品 > 黑胡椒烤羊排


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菜谱名称黑胡椒烤羊排
    • 菜谱分类炒菜
    • 产品分类味好美研磨瓶黑胡椒粒
    • 用   料
    • 整根羊肋排6根(约800g)、香菜50g、洋葱(切碎)50g、盐1汤匙(15g)、孜然粉1汤匙(15g)、辣椒粉10g、油30ml、味好美研磨瓶黑胡椒粒20g

    • 做   法
    • 1、羊肋排洗净,吸干水分备用。香菜洗净沥干水分,切碎。
      2、香菜碎和洋葱碎一起放在碗中,把味好美研磨瓶黑胡椒粒的研磨头调节到粗档,磨出粗粒(10g),再调入盐(5g)、孜然粉、辣椒粉,并淋入油,所有材料充分拌匀成调料油汁。
      3、把羊排逐根整齐地排放在烤盘上,将调味油汁均匀涂抹于羊肋排两面。最后把盐(剩余的10g)均匀撒在羊排表面,阴凉处腌制30分钟。
      4、烤箱以220度,预热10分钟。把腌好的羊排摆放在烤架上,烤制40分钟,每10分钟翻一次面,直至双面熟透。装盘前再将味好美研磨瓶黑胡椒粒磨出10g粗碎撒于羊排表面即可。

       

    • 小 贴 士
    • 如果希望羊排入味,可以将烤之前腌制羊排的时间延长至24小时,但需要在冰箱保鲜层保存。 烤制羊排的过程中将不时有油滴下,为避免烤箱难以清洗,可在放置羊排的烤架下放入烤盘,并在烤盘上垫一层锡纸,烤制完后将滴上汤汁的锡纸扔掉即可。
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