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产品介绍

-风味特色:香辣、烟熏味、甜味的混合风味。

-食材配合:腌制禽肉类最佳,烤、煎均有上佳风味。

建议用途:

1.腌制

混合比例:1kg 鸡翅/鸡腿+40g 腌料+70g 水

A. 滚揉机腌制:腌制0.5-1小时后,放入冰箱0-4℃冷藏6小时。

B. 手工腌制:水与腌制料 混合均匀后,加入食材,手工揉捏腌制,并放入冰箱0-4℃冷藏12小时(过夜)。

2.烤箱焗烤

温度设定210℃,烤8-9分钟至熟。

请按照自己的烤箱规格参数,自行调节。

产品介绍:

-风味特色:微甜、辛辣、鲜香的混合风味。适合喜欢偏甜少辣的消费者。

-食材配合:腌制禽肉类最佳,烤、煎均有上佳风味。

建议用途:

1.腌制

混合比例:1kg 鸡翅/鸡腿 + 40-50g 腌制料 + 70-80g 水

滚揉机腌制:腌制0.5-1小时后,放入冰箱0-4℃冷藏6小时。

手工腌制:水与腌制料 混合均匀后,加入食材,手工揉捏腌制,并

放入冰箱0-4℃冷藏12小时(过夜)。

如果您期望缩短腌制时间,建议 腌制料 添加量增加到90-100g。

如果您期望食物入味更浓,建议 冷藏腌制时间延长到24小时。

2.烤箱焗烤

温度设定210℃,烤8-9分钟至熟。

请按照自己的烤箱规格参数,自行调节。

产品名称 川香麻辣腌料

产品特色:

经典的四川麻辣风味,流行于大江南北

花椒的香麻、辣椒的火辣、口味浓郁

青花椒的芬芳清香、熟花椒的诱人浓香,香气饱满

中辣,适合大多数消费者

使用方法:腌制

建议配比:1kg食材 + 50g腌料 + 80g水

滚揉腌制,0-4℃冷藏2小时后,即可使用。6小时以上风味更浓,冷藏过夜最佳。

推荐用法:烤制

腌制后的食材放入烤箱(以10kw为例),建议温度190℃,烤10分钟至熟。

也可按照自己的烤箱功率、常用参数,适当调节。

也适用于油炸,需要搭配味好美包裹粉使用,裹粉3层、起毛鳞片、油炸至熟即可。

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